ビクトルのパエリア教室：セビリア

2019年6月11日2022年9月19日

Air BNBの「体験」でパエリア教室と地元の人が行く市場ツアーというのがあった。
8000円くらい。ランチを食べて料理も覚えるなら出してもいいと思った。
集合場所は市場の中。屋内だからGoogleのマップがちゃんと表示しない。
何とか合流したらカップルばかりでおひとりさまは私だけ。
しかもみんな英語圏。。。
スペイン人ガイド兼助手の方は英語ペラペラでシェフも英語が堪能。
もっと英語が話せたら楽しいのにと悔しい思いはしたけど、
人生を楽しんでる人たちの余裕というかすごくいい雰囲気で料理を教えてもらった。
世界中の人がパエリアを楽しめるようにとわかりやすいレシピにしていて日本に戻って何度も作った。

・パエリアバレンシアは米、サフラン、鶏肉（ウサギでも）、モロッコインゲン、パプリカで作る

・パンとトマトの冷製スープ（SALMOREJO)はオリーブオイルとトマト、パンをミキサーにかける超簡単スープ

・ほうれん草とひよこ豆の炒め物